Технолог, пекарь

Составление технологических карт, построение технологических процессов;
Контроль качества входящего сырья;
Контроль работы производства согласно тех.документации, выявление нарушений;
Отработка рецептур и технологии приготовления продукции.
Контроль качества выпускаемой продукции и проведение бракеража;
Обучение сотрудников новому ассортименту и контроль соблюдения технологических процессов;
Оптимизация производственных затрат и процессов при улучшении качества продукции;
Разработка технологических инструкций для производства;